💝ショコラドゥーブルは、その奇跡的な口どけと共に、あなたに至福の時間を提供します。その一切れ一切れが、あなたの舌を喜ばせ、心を満たすことでしょう。どうぞ、この特別なケーキをお楽しみください。
奇跡のショコラドゥーブルとの出会い
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【LeTAO（ルタオ）】
💝それはまるで星が降る夜のような、奇跡的な出会いでした。
ある日、私の知人から、北海道旅行のおみあげで二個のケーキを買ってきてくれました。
一つは予約されていた【ショコラドゥーブル】と 私へのおみあげ【ドゥーブルフロマージュ】でした。しかしその二個のケーキ！個別に手提袋に分けていたのでどちらともなく、手前の手提袋を手にし頂きました。それがショコラドゥーブル：との偶然による出会いのはじまりです。
その後、【ドゥーブルフロマージュ】も購入し、食しました、こちらも素晴らしい味でした。
でも【ショコラドゥーブル】のクーベルチュールチョコは、まろやかなほろ苦さと、カカオバターの特性である、口どけが良く風味が豊かに広がるため、味を一層引き立ててくれました。
💝これが【ルタオ奇跡の味との出会い】です。
奇跡の味との出会い
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【LeTAO（ルタオ）】
まるで夢のような美食体験を提供する「LeTAO」のケーキは、ただのスイーツではありません。それは、パティシエの繊細な感性と技術が生み出す、一口食べれば忘れられない感動の味わいです。
フォークがケーキに触れると、まるで雲を切り裂くようにスムーズに滑り込みます。
その瞬間、あなたの舌はまさに「奇跡のスイーツ」に出会ったことを確信します。
その秘密は、ミルキーなマスカルポーネムースと濃厚なベイクドショコラチーズの絶妙なマリアージュにあります。これら二つの層は、まるでバレエダンサーのように軽やかに舞い、互いの美味しさを引き立て合います。
そして、その中で最も重要な役割を果たすのが、スペイン産66%ダーククーベルチュールチョコレートです。そのほろ苦さがクリームチーズのまろやかさと見事に絡み合い、一つ一つの風味が明確に感じられつつも全体として完全に調和しています。
最後に残るのは、何もないような感覚。それはまるで全てが完全に溶け合った後の静けさのようです。しかし、それこそが「奇跡のスイーツ」の証です。それぞれの素材が互いに協調し過ぎず、不足し合わず、最高品質の味を表現しています。
このケーキは、ただ食べるだけではなく、「体験」するものです。その一口一口があなたを新たな世界へと誘います。どうぞ奇跡の口どけをお楽しみください。そして、その感動を心から味わってください。
原材料
【LeTAO（ルタオ）】
生クリーム、クリームチーズ、砂糖、卵、マスカルポーネチーズ、チョコレート、小麦粉、ココアパウダー、ゼラチン、安定剤（ローカストビーンガム）、乳化剤、香料、（原材料の一部に大豆を含む）
ドゥーブルフロマージュは、2層のチーズケーキで、上層はイタリア産マスカルポーネチーズと北海道産の生クリームを使ったレアタイプ、下層はオーストラリア産クリームチーズとスイートチョコを使ったベイクドタイプで構成されています。その他の原材料には砂糖、全卵、小麦粉、卵黄、ゼラチンなどが含まれています。
一方、クーベルチュールチョコは、特に製菓用として使われるチョコレートで、その特徴はカカオバターの含有量が多いことです。これにより、チョコレートの粘性が低くなり、何かを薄くコーティングすることが可能になります。具体的な原材料としては、カカオマス、砂糖、ココアバターが挙げられます。
これらの成分が組み合わさることで、ドゥーブルフロマージュのさわやかな酸味とクーベルチュールチョコのまろやかなほろ苦さが引き立てあいながら調和し、美味しさを引き立てます。特に、クーベルチュールチョコのカカオバターが多い特性は、口どけが良くなり風味が豊かに広がるため、ドゥーブルフロマージュの風味を一層引き立てることでしょう。
まとめ
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知人から頂いた二つのケーキ、ショコラドゥーブルとドゥーブルフロマージュは、それぞれが個別の手提げ袋に入っていました。偶然にも手に取ったのはショコラドゥーブルで、その瞬間から特別な絆が生まれました。その後、ドゥーブルフロマージュも試しましたが、ショコラドゥーブルの風味が特に印象的でした。これらの出会いは、心から湧き上がる深い感謝とともに、私たちが味わった奇跡の出会いと言えます。
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